
Magasinier / Magasinière réceptionnaire
Emploi Restauration - Traiteur
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le réceptionnaire en brasserie joue un rôle fondamental dans la chaîne d'approvisionnement, garantissant que la cuisine dispose des ingrédients nécessaires pour offrir une expérience culinaire de qualité. Sa capacité à gérer les stocks et à assurer la qualité des produits contribue à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'établissement. Missions Principales : Réception des marchandises : - Accueillir les fournisseurs et vérifier les livraisons de marchandises - Contrôler la conformité des produits livrés par rapports aux bons de commandes (quantité, qualité, date de péremption) - Vérifier la véracité du Bon de livraison - Assurer le renvoi des emballages consignés et non consignés auprès des partenaires logistiques Et gérer la gestion administrative de ces derniers : traçabilité Gestion des stocks - Enregistrer les entrées de marchandises dans le système de gestion des stocks. - Organiser le stockage des produits dans les réserves en respectant les normes d'hygiène et De sécurité - Respecter la marche en avant , et la rotation des stocks : FIFO Contrôle de la Qualité : - Vérifier l'état des produits à la réception et signaler toute anomalie (produits[...]